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le hareng : du salage au fumage

le hareng : du salage au fumage
Crédit : Dundee indépendant

Date / Heure
17 novembre - 24 novembre
Toute la journée -

En ce mois de novembre, l'association «Dundee Independant» lance les festivités autour du hareng ! DÈS LE 17 NOVEMBRE → Dans la boucane (77 rue des prés). Venez suivre la préparation traditionnelle des harengs, du salage au fumage en passant par le ainetage du poisson. DIMANCHE 17 NOVEMBRE • Salage traditionnel du hareng sur plancher → 10h - 12h • Préparation du poisson pour la mise en cheminée → 15h - 18h DU 18 AU 20 NOVEMBRE • Séchage traditionnel du poisson sur mise en cheminée → 10h30 - 12h30 / 14h - 17h JEUDI 21 NOVEMBRE • Fumage du poisson → 10h - 12h • Filetage et conditionnement → 15h - 18h DU 23 AU 24 NOVEMBRE • Stand d’exposition et de produits à la Fête du Hareng

En ce mois de novembre, l'association «Dundee Independant» lance les festivités autour du hareng !

DÈS LE 17 NOVEMBRE
→ Dans la boucane (77 rue des prés).
Venez suivre la préparation traditionnelle des harengs, du salage au fumage en passant par le ainetage du poisson.

DIMANCHE 17 NOVEMBRE
• Salage traditionnel du hareng sur plancher → 10h - 12h
• Préparation du poisson pour la mise en cheminée → 15h - 18h

DU 18 AU 20 NOVEMBRE
• Séchage traditionnel du poisson sur mise en cheminée → 10h30 - 12h30 / 14h - 17h

JEUDI 21 NOVEMBRE
• Fumage du poisson → 10h - 12h
• Filetage et conditionnement → 15h - 18h

DU 23 AU 24 NOVEMBRE
• Stand d’exposition et de produits à la Fête du Hareng

association Dundee indépendant


Site internet : www.ville-fecamp.fr/

le hareng : du salage au fumage
le hareng : du salage au fumage 77 Rue des Pres
76400 FECAMP
Emplacement : 77 Rue des Pres FECAMP

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