Muffins au chocolat et aux graines de lin

        Facile

  20 min

  30 min

INGRÉDIENTS (POUR 8 PERSONNES)

• 3 c. à s. de graines de lin
• 4 c. à s. de purée de noisettes (ou d’amandes)
• 250 ml de lait végétal
• 4 c. à s. de pépites de chocolat
• 100 g de sucre
• 1/2 c. à c. de levure
• 1/2 c. à c. de bicarbonate alimentaire
• 200 g de farine

PRÉPARATION

1. Moudre les graines de lin (à l’aide d’un moulin à café).
2. Mélanger la poudre des graines de lin avec 6 cuillères à soupe d’eau froide.
3. Laisser reposer.
4. Mélanger les ingrédients secs.
5. Ajouter les ingrédients humides à la préparation avec la poudre de graines de lin.
6. Mélanger délicatement.
7. Verser la préparation humide sur la farine.
8. À l’aide d’une spatule souple, mélanger délicatement.
9. Déposer des caissettes dans un moule à muffins.
10. Garnir chaque empreinte.
11. Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé, th 6 – 180°C.
12. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation !