Salade Fécampoise aux harengs fumés

        Facile

  15 min

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 6 pommes de terre
• 4 harengs fumés
• 4 œufs
• Persil
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d’ huile
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Sel
• Poivre

PRÉPARATION

1. Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée
2. Faire durcir les œufs
3. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles
4. Découper les harengs fumés en tronçons d’environ 1 cm
5. Ecaler les œufs et les couper en fines rondelles
6. Hacher finement le persil et l’oignon
7. Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre
8. Assaisonner la saladeBon appétit !